La cuvée Taparas qui tire son nom d’un terme en patois local synonyme de poudingue, désignant une roche sédimentaire compacte, dure, où sont mélangés des galets pris dans un ciment naturel, typique du terroir d’Estézargues.
 
Assemblage : 50% Grenache, 30% Syrah et 20% Carignan
 
Vinf / Elevage : en cuve inox
 
Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin, sur le coulis de framboise, le laurier, le poivre blanc. La bouche est ronde, ample, soyeuse, déployant une matière fine, fruitée et fraîche, mêlant la framboise à la prune rouge et aux épices. Un filet de gaz carbonique rend le tout un peu "picotant" , même s'il apporte plus de fraîcheur et de tonicité. La finale gagne encore en fruité et en gourmandise, avec ce léger mordant (pas désagréable) dû au gaz carbonique. 
 
14 % Alc. Vol