Pureté et fraicheur saline caractérisent ce champagne non dosé dont la tension naturelle s’affine dans nos caves.
 
FICHE DE CAVE
30% Pinot Noir Grand Cru
70% Chardonnay Grand Cru
Vinification en fûts de chêne 15%
Vieillissement sur latte: 3 ans
 
NOTES DU SOMMELIER
Le premier nez évoque une fraicheur aérienne portée par des notes iodées
auxquelles se mêlent la brioche, le miel et l’amande fraiche.

La bouche charnue est rehaussée par un retour aromatique d’herbes anisées.
La finale laisse une sensation tactile et savoureuse très persistante, ponctuée
d’une légère salinité.