Ce chardonnay relève d'un très haut niveau. La robe est dorée. Au nez, le vin offre de jolies notes d'agrumes et une très belle minéralité. En bouche, de très beaux arômes de fleurs blanches se dévoilent et un très bel équilibre se met en place.
 
Accords mets-vin et Service
Cette cuvée sera idéale avec des poissons ou viandes blanches. Il vous est conseillé de déguster ce vin à une température de service de 12-13°C.
 
Vignoble
Le vignoble se situe sur des parcelles situées entre Meursault et de Volnay.
Le sol est calcaire.
 
Vinification et élevage
Les vendanges sont faites manuellement. L'élevage se fait sur 9 mois en fût de 456 litres, puis 5 mois en cuve inox.
 
Propriétaire(s) et histoire
Pierre-Vincent Girardin est un très jeune vigneron qui s'est formé seul, très jeune. Depuis le départ à la retraite de son père, il a repris ce domaine de 4.5 hectares. 2017 marque le début de carrière de ce vigneron ambitieux, puisque c’est l’année où il vinifie son premier millésime à tout juste 19 ans. Un grand succès est très vite rencontré. Il sst devenu une des figures montantes de la région grâce à son savoir-faire et à la qualité de ses cuvées.