Cuvée « Signature » de la maison, cette cuvée est une sélection de nos terroirs de la Côte des Blancs (Mesnil-sur-Oger et Oger) : 30% de cet assemblage est passé en fût de chêne pendant 1 an puis réassemblé et mis en bouteille.
 
C’est un vin complexe et minéral, peu dosé, à déguster entre amateurs de grands chardonnays.
 
 
ASSEMBLAGE
Assemblage d’Oger et du Mesnil sur Oger dont 70% en cuve et 30% en fût (pas de fermentation mais vieillissement 1an en fut)
DOSAGE
4,2 g/L