Rive Gauche c’est un assemblage des terroirs de Mardeuil, cru où sont situés 1/3 de nos parcelles. Des terroirs argilo-calcaire, riche en minéraux où les trois cépages champenois sont présents. Le Meunier, roi de la Vallée, le Pinot Noir, ainsi que le Chardonnay.
 
Cette cuvée, élégante et d’une grande finesse est introduite par des notes de pêche, de coing, d’amande torréfiée, de fleurs d’acacia et d’aubépine. Une cuvée fruitée et florale offrant une intense minéralité argileuse, accompagnée d’arômes de fruits charnus.
 
TERROIR(S)
Mardeuil
CÉPAGE(S)
55% Meunier, 30% Pinot Noir, 15% Chardonnay
NATURE DES SOLS
Argilo-calcaire
AGE MOYEN DES VIGNES
entre 25 et 45 ans
MÉTHODE DE CULTURES
Haute Valeur Environnementale niveau 3 & Viticulture Durable en Champagne
VINIFICATION
cuve Inoxydable
VIEILLISSEMENT
entre 35 & 40 mois
DOSAGE
Brut