La robe est jaune paille brillante avec des fines bulles apparentes sur les parois du verre. Le nez est fin, profond, complexe, sur les fruits secs grillés (noisette, amande, sésame), les fruits blancs confits, avec une touche de pétard et de citron confit. La bouche vous saisit direct par sa grande tension, avant de déployer  une matière ronde, ample, généreuse, alliant une belle maturité à une fraîcheur incisive, formant un équilibre parfait et enthousiasmant. La finale poursuit la tension de la bouche en y ajoutant un trait vif citronné qui apporte de la relance, tout en vous offrant une jolie queue de paon sur la pomme chaude, la pralin et le sésame grillé. Magique !
 
A déguster en apéritif, avec crustacés, sur des poissons grillés, cuisses de grenouilles.
 
Servir légèrement frais à 11°C
 
Garde : 15 ans