100% Chenin
Terroir :
Les sols sont travaillés et enherbés. Seuls le soufre, le cuivre et les décoctions de plantes sont utilisés.
Dégustation :
Ce vin offre un nez frais et vif, des notes de fruits blancs tels que la poire et la pomme, des arômes d'agrumes (citron et pamplemousse). Une touche de minéralité et des arômes toastés. En bouche, le vin est nerveux et vivace et la finale présente une touche saline qui lui confère une grande fraîcheur.