CEPAGES
Mourvèdre, Grenache, Cabernet Sauvignon.
 
TERROIR
Sols argilo-calcaires et argilo-sableux avec quartz et éboulis basaltiques.
 
VINIFICATION
Macération 7 à 10 jours. Elevage 8 à 10 mois en cuve inox.
 
NOTES DE DEGUSTATION
Robe rubis limpide avec jolis jambages, nez fin et engageant, mêlant des notes de pinèdes et de maquis sur un fond minéral. La bouche est d'attaque ample, soyeuse et charnue mariant petites baies noires et épices sur des notes de réglisse en finale.
 
ACCORDS
Grillades, viandes rouges, tian de légumes, poivrons grillés.