Chardonnay : 70%
Pinot Noir : 30%
Fut et foudre de chêne : 70%
Vignes : Coutinaux – Guyottes – Les Longuaines
Elevage sur lies : 36 – 48 mois
Dosage : 2 – 4 gr / litre
 
A l’origine, une idée, une envie d’exprimer une typicité, d'explorer un parcellaire inconnu. Empreinte de terroir est notre première expérience. Depuis 2002, nous découvrons les nuances de chaque vigne et les restituons dans cette cuvée. Vendange après vendange, les assemblages s’affinent et se précisent. Le travail de la vigne aidant, l’expression identitaire du terroir peut s'exprimer pour offrir aujourd'hui l'essence du Domaine.