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Clos Venturi blanc évoque les fruits gourmands au nez. La bouche est ample et offre de belles notes de zests citronnés et de poire. La cuvée est vive et généreuse, avec une finale presque saline, magnifique.  

 

Accords mets-vin et Service

Accompagnez cette cuvée de poissons blancs, fruits de mer ou de fromage de chèvre.

 

Vignoble

Le vignoble du Clos Venturi se trouve sur un sol de grès, sur un côteau exposé Sud-Est, à Ponte-Leccia, un village en altitude.

 

Sol

Les vignes de vermentino sont plantées sur des sols anciens du miocène et majoritairement gréseux. 

 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles puis éraflage et macération pelliculaire des raisins pour moitié
- Légère filtration avant 6 à 8 mois d'élevage sur lies fines en cuve inox
- 3 à 6 mois en bouteille

 

Propriétaire(s) et histoire

Le Clos Venturi est issu des meilleures parcelles du Domaine Vico. Ses propriétaires, Jean-Marc et Manu Venturi ont décidé de mettre en valeur l'excellence de certains terroirs en créant ce nouveau domaine.

Clos Venturi - Blanc 2021

30,00 €Prix
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