Ce vin est issu du cépage Pinot Noir, dont les grains ont été directement pressés à la manières des vignerons champenois. C'est cette pratique qui explique l'obtention d'un jus blanc. Sa robe jaune pale subtile révèle sa fraîcheur. Le nez nous révèle des notes gourmandes de fruits rouges. C'est en bouche que cette cuvée dévoile toute son originalité, le vin associe la fraicheur et la tension d’un vin blanc avec la gourmandise et le fruité du pinot noir.