La cuvée Vieilles Vignes du domaine est issue de différentes parcelles âgées de 70 à 95 ans plantées sur des sols d'argiles rouges et blanches avec parfois le sous-sol sol calcaire affleurant sous formes caillouteuse. L' âge vénérable de ses parcelles confère une belle concentration ainsi qu'une grande complexité à ce vin gastronomique présent sur de nombreuses tables y compris les plus prestigieuses. La vinification et l'élevage sont traditionnels en fûts de chêne avec levures et bactéries indigènes, pour une durée de 20 mois. La Cuvée Vieilles Vignes s'associe aux coquilles Saint-Jacques, poissons en sauce, volailles crèmées, ris de veau, et les crustacés nobles.
 
COULEUR : Blanc
CÉPAGE : Chardonnay
ROBE : Or vert à reflets dorés
NEZ : Nez riche et élégant sur des notes grillées, de noisette et de fleurs blanches.
BOUCHE : Ample et complexe avec des notes de beurre frais, de fruits mûres et d'épices. La mineralité apporte une belle longueur ainsi que de la tension pour une finale fraiche et de l'équilibre.
GARDE : 10 ans et plus
MILLÉSIMES : 2022