7 Crus Brut est la première cuvée produite par la Maison de Champagne Agrapart. Élaboré à partir d’un assemblage de deux millésimes, ce vin est issu de parcelles de 4 Grands Crus (Avize, Oger, Cramant, et Oiry) et de 3 Premiers Crus (Avenay Val d’Or, Coligny et Vauciennes).
 
Vinification et élevage
Un dégorgement est réalisé 2 mois avant la commercialisation de cette cuvée dont le dosage est de 6 g/ litre.
 
Assemblage
La cuvée 7 Crus Brut de la Maison de Champagne Agrapart est issue d’un assemblage de 90% de chardonnay et 10% de pinot noir.